1、中田大山楂的研发、登记、登录过程：“中田大山楂”是贺州学院教授潘中田同志从1988年至2008年用了近20年时间，经自然实生选种、连续芽变选种而育成的特色鲜食南山楂良种。该品种在2008年7月9日获广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定和广西壮族自治区农业厅品种登记（桂）登（药）2008022号，并于2011年1月10日在《果树学报》（JOURNAL OF FRUIT SCIENCN）(ISSN 1009-9980 CN-1308/S)第28卷第1期上登录。2009年10月，由贺州市科技局主持、组织的成果鉴定会上，被鉴定为“该成果在广西区内处于领先水平”。2010年3月由贺州市人民政府颁发科学技术进步二等奖。
2、潘中田教授拥有“中田大山楂”完全独立的知识产权。
3、中田大山楂的选育、繁殖：潘中田教授在研发、选育中田大山楂的过程中，自然实生选种的品种经历了从“南山楂到桂东大果山楂到媛媛山楂”的过程，连续芽变选种经历了第一代到第三代的过程，经品比试验和区域试验，最后将第三代的媛媛山楂命名为“中田大山楂”；中田山楂在繁殖过程中，做了大量的砧木试验，选出了最佳的砧穗组合，排出了影响果实品质、生物学时期不合、亲和性不佳的砧木，攻克了产业化、规模化育苗的关键技术。根据试验，中田大山楂的砧木宜选用南方野山楂的中果品种。不能用樘梨、苹果、广西的靖西山楂做砧木。
4、“中田大山楂”的推广：正品“中田大山楂”的推广工作是由潘中田同志任所长的“贺州市中田山楂研究所”和“贺州学院水果研究所”负责，在各地区的发展，通过成立由潘中田同志授权的山楂专业合作社或种植合作社负责发展。由于中田大山楂的发展是在2008年后，所谓种植超过5--10年的结果树都非正品，目前各地打着潘中田教授和“中田大山楂”旗号的网站和广告很多，广大干部群众只要查看其是否有潘中田同志的亲笔授权书即可判明真伪。
5、“中田大山楂”正品与非正品的主要区别：①正品的成熟期较迟在10月底至11月上旬，伪品在10月初至10月中旬；②正品的品质好，含糖分高，可鲜食。如正品的含糖量（以葡萄糖计）可达13—19%，非正品的只有7—11%；③正品的树形开张、果形长椭球形，糖分高、涩味少可以立即当水果鲜食，非正品涩味重、糖分少不能立即鲜食。④正品的市场售价是非正品4---6倍。
6、“中田大山楂”的科研及发展动态：潘中田同志的科研团队“贺州市中田山楂研究所”和“贺州学院水果研究所”已在产业化育苗、安全优质高产栽培技术、加工等方面取得了重大突破。目前第四代品种已经选育成功，鲜果的冷藏、速冻技术和果品加工的果酒、果醋、果粉、饮料、果茶、果脯的加工已比较成熟；尤其在药用保健方面对心脑血管的疏通及降血压方面的综合应用研究已取得重大突破。目前中田大山楂在岭南的广西、广东的部分地区正以市场化、产业化的方向发展。、广西贺州市天行山楂科技有限公司、贺州市中田山楂研究所，可以与各地的有识之士或各级政府通过各种渠道开展合作共同发展中田大山楂；对于开发有机中田大山楂的，广西贺州市天行山楂科技有限公司和贺州市中田山楂研究所可以按市场价或保护价全部回收产品。
7.0 中田大山楂的主要特点
7.1 植物学性状
中田大山楂速生快长,是高大乔木，定植后一年生树高可达2m,冠幅达1.5m,二年生树高可达3.5m—4m,冠幅达3--4m，3—4年基本达到所要求的冠幅4.5--5m和树高5—5.5m。枝条密生，长枝多，自然生长时树冠易郁被。一年生枝较强状，长度50—100cm，初结果树上的一年生枝长度在100cm以上。树皮光滑，皮孔较多，细小，青灰色。新叶淡黄绿色，边缘剧齿明显，成熟叶片较大，平均叶长13cm,宽6.0cm，嫩叶两面披绒毛，成熟叶正面蜡质明显光亮，叶背面披绒毛。果实长椭球形有光泽，蜡质厚，成熟果实青黄色。
7.2 生物学特性
在桂东地区，1月下旬花芽开始突显，2月中旬初花，花期持续15—20d。开花时期随温度的变化相差7—10d,第一次新梢抽生在3月上旬，第二次新梢抽生在5月中、下旬，幼树和初结果树在7月中下旬和8月上旬可抽生晚夏梢或早秋梢。落叶时间在12月上旬至于12月下旬。花芽分化时间在夏末新梢停止生长后一直延续到早春，以夏、秋分化为主。果实10月下旬至11月上旬成熟，发育期235d左右。中田大山楂植株长势较旺，萌芽力、成枝力均较强，易形成树冠，结果早。3—4年生树以中、短果枝结果为主，成年树长果枝结果能力强，短果枝连续结果能力也强。中、长枝可连年发生短果枝，丰产稳产，无大小年结果和采前落果现象发生。自花结实率高，不用配制授粉树。
7.3 药用价值
经广西壮族自治区测试研究中心测定，中田大山楂富含锌0.64mg∕kg，钙182mg∕kg，硒0.012mg∕kg，VA0.58mg∕100g，VD9.93mg∕100g，VE2.36mg∕100g，VC20.9mg∕100g，单糖13--19%，总黄酮0.39～0.44%，蛋白酶活力152U∕g，三萜类0.078%，乙酰胆碱2.54mg∕100g，氨基酸(18种)418.4mg∕100g等。同时还含有酒石酸.柠檬酸、山楂酸、苹果酸等物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。由于中田大山楂氨基酸达(18种)418.4mg∕100g，锌0.64mg∕kg，钙182mg∕kg，硒0.012mg∕kg，VA0.58mg∕100g，VD9.93mg∕100g，VE2.36mg∕100g，VC20.9mg∕100g因此其保健功效和提高机体免疫能力特别引起重视。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。由于中田大山楂果实的蛋白酶活力高达152U∕g，其去脂能力特强。中田大山楂中含有三萜类及较多的黄铜类等药物成分，具有扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。最近有关研究表明：山楂提取液——牡荆素化合物不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用中田大山楂。中田大山楂富含人体保健、美容、防癌、抗癌的天然化学成分，抗衰老作用更是位居群果之首,尤其对处于亚健康缺乏VA、VE和缺乏硒（Se）元素和患三高疾病的人群恢复健康具有明显的功效.
7.4 经济价值及生态效益
7.4.1 经济价值
由于中田大山楂野性强，生长快、一般3年投产，5年后进入丰产期。投资不多、管理粗放，最适宜山区农民种植致富。以每亩种25株计，最低价4～6元／kg计，投产后亩产达3750--5000㎏，每亩收达15000—30000元。
7.4.2 生态效益
由于中田大山楂变异于岭南野山楂，非常适应岭南地区的气候。是水土保持工程、石漠化治理、退耕还林工程最理想的果树品种之一。中田大山楂适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。
8.0对中田大山楂的综合评价
8.1 综合评价
中田大山楂是药食兼用、林果一体的岭南山楂良种，具有“神果”的美称，其医用保健位于群果之首。网上传说山楂可治百病，而中田大山楂更是山楂中的精品！以中田大山楂为主要原料可以加工成几百种中成药、可以加工成几百种食品；是世界上难得的可以作为心脑血管的药品和保健食品；中田大山楂具有作为产业化发展的所有特点：抗逆性好，可抵御－20℃以上的低温，不怕霜冻和雪，抗环境污染能力、抗旱能力特强，根系深达土层2～6m以上，几乎所有土壤皆谊。酸性土、弱碱地皆谊，山地更适；抗病、抗虫能力强；抗环境污染能力特强，不论是大气污染还是固体液体，它的抗性都表现最强。中田大山楂栽培技术简单，最适宜广西和岭南山区群众致富创业；它果大，平均单果重在75g，小果在50g，最大果可达275 g；早结、丰产、稳产 第3—5年株产可达15、30、75㎏，管理水平高的第3—5年株产可达30、75、200kg,进入丰产期平均株产150～200 kg。可以鲜食，单糖13--19%，，可溶性固形物达14～16％,高的可达16～19%；鲜食性非常好，石细胞少，单宁物质较少，涩味少，集香、甜、脆于一身，是南方山楂品种非常鲜见的鲜食品种；中田大山楂贮藏期长，加工品种多，加工容易。自然贮藏可达1～3个月，冷藏可达半年以上，可制成果酒、果粉、果汁、山楂干片、山楂茶、果脯等等，家家户户皆可加工，工艺简单，发展潜力巨大。
8.2 产业化与市场前景
中田大山楂果品现在国内外市场都是空缺，仅以国内市场计算，13亿人每人每年只消费2.5千克，就要生产32.5亿千克(325万吨)，以目前每亩投产2000千克计，就要栽培162.5万亩；如果加上国外市场和加工的需要,至少可以消费150万吨。这样国内外市场每年要至少消费475万吨，以此计算，广西需要发展237.5万亩，才能达到市场的最低要求；而目前的发展还不够5万亩，以每年发展10万亩算，要发展24年，加上大投产时间5--6年，因此30年内，中田大山楂的国内外市场还是远远不能满足需要的。
目前在贺州及周边种植情况是：到2010年3月底在广西、广东、湖南已推广种植0.1万hm2，分布在贺州市八步区200hm2，平桂区200hm2、昭平县40hm2、富川县13.3hm2、桂林市平乐县100hm2、荔蒲县13.3hm2、恭城县20hm2、灵川县13.3hm2、梧州市岑溪市100hm2、苍梧100hm2、藤县20hm2、广东怀集、广宁、郁南、连南153.3hm2、湖南江华县6.7hm2。由于该品种以品质优良、丰产性强、市场销售好、经济效益高，易加工等特点，深得广大果农喜爱。中田大山楂由于其特殊的医用保健功效、优良的栽培特点、良好的生态适应性，市场销售好、经济效益高，易加工等特点，深得广大果农喜爱，市场前景非常广阔。
9.0栽培技术
以土层深厚、排水良好的黄壤、红壤或沙质土壤为好。应合理密植，平地株行距以5m×6m为宜，666.7㎡植22株；山坡地株行距5m×5m，666.7㎡植26－27株为宜。在1月下旬～2月中旬定植成活率最高,苗木生长最快。采用疏散分层形树型，主枝7－9个，在中心干上分3层排列。第一层距地面80－100cm，保留3条主枝，每枝间隔120°；层间距70－80cm，第二层保留2－3条主枝；第三层保留2－3条主枝。第三层后去除中心干延长枝以控制树冠，主枝与中心干夹角以45°－60°为宜.
根据试验，中田大山楂的砧木宜选用南方野山楂的中果品种。不能用樘梨、苹果、广西的靖西山楂做砧木。 |
