第六章 欧李的反季节栽培
第一节 简述
一、果树反季节栽培的历史和现状
⒈国外果树反季节栽培的历史和现状
果树反季节栽培是保护地栽培的主要形式。反季节栽培的发展是与温室材料分不开的。首先，玻璃的出现为反季节栽培提供了条件。最早在玻璃温室中进行果树生产的是在16世纪到17世纪的欧洲。当时温室的主要作用是保护喜温果树在寒冷的地方能够正常越冬。在18世纪到19世纪初出现了真正具有商业意义的果树反季节栽培，如荷兰和美国当时就出现了许多这样的温室。到20世纪初，比利时、荷兰等国的果树反季节栽培已有了相当的规模，主要树种有葡萄、草莓、桃以及一些热带水果。
二十世纪三十年代，塑料的发明为塑料温室的发展提供了条件。1943年，日本最先将聚乙烯薄膜用于水稻试验获得成功。以后，塑料薄膜逐渐在果树反季节栽培中获得应用。可以说，玻璃工业和塑料工业的发展促进了果树反季节栽培的大发展。
从二十世纪六十年代开始，随着世界经济的大发展，果树反季节栽培也获得了迅猛的发展。其中，草莓的保护地栽培发展最快。在欧洲，保护地果树发展最快的是荷兰和意大利。在亚洲，则以日本的保护地果树栽培最为发达。由于果树反季节栽培效益较高，其逐渐受到世界各国的普遍重视。目前，欧洲的荷兰、意大利及西班牙等国仍是反季节栽培的传统大国，亚洲的日本和以色列，其反季节栽培技术为世人所称道，其它许多国家则结合本国国情正在积极发展果树反季节生产。
现在，用于反季节栽培的果树树种逐渐增多，但仍以较难贮存的鲜食类水果为主。
⒉我国果树反季节栽培的历史与现状
在二十世纪五十年代，我国辽宁、北京、天津和黑龙江等地始有果树反季节栽培研究，此即为我国现代果树反季节栽培的发端。真正的果树反季节生产则始于改革开放的八十年代，而最早用于反季节生产的树种是葡萄。八十年代末到九十年代初，随着人民生活水平的提高和市场需求的增加，各种果树设施栽培逐渐受到重视，逐步形成果树生产发展的新趋势。这个时期，以核果类果树为主的反季节栽培相继获得成功，用于反季节栽培的果树树种逐渐向多样化发展。
近年来，随着市场经济的发展，尤其是在调整农村产业结构以来，全国性的果树反季节栽培蓬勃兴起，特别是山东、辽宁、河北等省渐成规模，且形成了不同的区域特色。设施栽培树种以草莓、葡萄、桃、油桃为主，杏、李、樱桃、枣为辅。目前，我国的保护地果树面积已达70.05万亩（1999年春）大约占到世界保护地果树总面积的一半。由于果业工作者的不断努力，我国果树反季节栽培逐渐趋于完善和丰富，形成了我国未来果树发展的又一新趋势。
二、反季节栽培的优越性
⒈充分利用土地和劳动力
反季节栽培是一种高精度栽培，单位面积所投入的劳动力远远高于露地生产，而且反季节栽培与露地栽培相比突破了原有的季节限制，改冬闲为冬忙，为农村剩余劳动力提供了更多的就业机会。同时，由于反季节栽培所用设施的环境受人工影响的因素较大，使得露地不适宜的气候和环境在人工改良后也能进行生产，从而扩大了生产区域，让宝贵的土地资源得到了充分的利用。
⒉为市场周年供应果品
在人工调控栽培环境的条件下，通过反季节栽培使果实成熟期提前或延后，结合露地栽培和果品贮藏的发展，大部分鲜食水果完全能够达到周年供应。如草莓和葡萄已达到了周年供应。
⒊经济效益显著
由于反季节栽培填补的就是果品淡季，所以其价格往往是露地生产的好多倍，同时设施栽培的土地利用率较高，所以其经济效益远远高于露地生产。正因为如此，果树反季节栽培已成为某些地区农民致富的重要途径，并成为部分地区的支柱产业。
三、欧李反季节栽培的特点
⒈树体矮小，对设施的要求低
桃、李、杏、葡萄等进行温室栽培时要求有较大的设施空间，如用早期的蔬菜栽培温室生产时必须对设施进行改造，主要是加高后屋面，工程量较大。而欧李树体矮小，一般的改良阳畦就能生产。当然，条件较差的设施，管理难度（如温湿度调控）会相应升高，而生产性能，如提前或延后的时间以及抵御灾害天气的能力会降低。
⒉借助反季节栽培，容易达到周年供应
欧李的休眠期较短，只有三十天左右，在设施条件允许的情况下可比露地提早2~3个月成熟。而露地生产从7月中下旬一直到9月上中旬都有果实供应市场。欧李植株矮小，可在容器中育大苗，然后在冷库中贮藏，根据市场需要周年生产，为一年一栽制。目前，苗木冷藏技术已在草莓周年生产上获得了普遍的应用。欧李通过多种栽培措施很容易达到果品周年供应。
⒊欧李容易形成二次开花，这是反季节栽培中的一大问题，但也可能成为可利用条件之一
露地生长的欧李在受到机械损伤、气候反常及病虫害等影响时极易形成二次开花。提前栽培延长了欧李的生长期，花芽分化提前，利用摘心、摘叶等措施促使欧李二次开花，做成了2月~3月份就红果满枝的微型盆栽。由此可见，二次开花很可能成为将来欧李反季节栽培的可利用因素。
⒋容易达到无公害要求
在设施栽培中，一些害虫受自身活动规律的限制，在设施中不能为害。这样，欧李在反季节栽培中所出现的害虫只剩下少数几种，如桃蚜和红蜘蛛等。同时，设施环境是一个相对封闭的环境，对病虫害较为容易控制。所以在整个反季节生产过程中所喷施的杀虫剂与杀菌剂只有很少的几次，果实很容易达到无公害要求。 |
