第三节 欧李的主要功用
一、用作果树栽培
欧李的生物类群和果实类型繁多，是宝贵的育种材料。由于植株矮小、生长快、结果力强，可形成真正的“草地果园”，利用地埂、边角地栽种，效益都非常好。近年研究结果还表明，可利用亲和力好的乔砧嫁接作乔化栽培，株产可达2.5~5公斤（亩栽600~1000株）；如果利用温室栽培，可实现周年供应上市，效益更高。人工栽培的品种，果实红、黄、紫鲜艳诱人，果味鲜美可口，是酒店、宾馆餐后用果和城市高档果的最佳选择。由于是天然活性钙，易吸收，利用率高，是老人、儿童补钙的最好果品。
二、果实深加工
欧李历史上曾被作为“贡品”送往皇室享用，一度推动了欧李的引种、发展。直到20世纪初，皇宫还派人到东北选取欧李。欧李果实营养丰富，其含营养种类之多，含量之高，优于樱桃、李、杏、桃等核果类果树。其中维生素A、B1、B12、C、E，微量元素K、N、Ca、P、Fe、Mn、Zn、Mg、Sn等含量丰富，绝大多数高于上述果树几倍到几十倍。并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸。成熟果实含糖量高达14—19%。每百克鲜果钙和铁的含量分别是苹果的7~10倍和6~10倍。达60~90毫克和1.5~2.5毫克，果实可食率可达90%以上，出汁率80%左右，可溶性固形物10—15%。风味酸甜，香气浓郁，可加工成罐头、果汁、果酒、蜜饯、果奶等产品；据河北科技师范学院果品加工利用成果鉴定结论表明：万亩果品基地通过深加工产业链，可年获产值8000万元。
三、药用功能
欧李是传统中药郁李仁的主要原植物。郁李仁是一种常用中药，已有约两千多年的使用历史。现代出版的《中草药学》载：“（郁李仁）含李甙（Prunuside）、苦杏仁甙、脂肪油；……本品性平，味辛、苦，能润肠通便、利尿消肿；用于大便秘结、小便不利、水肿。……药理试验表明：欧李有利尿、缓泻作用；郁李仁酊剂有显著降血压作用；李甙有明显泻下作用。”
欧李的根在民间偏方中用来治疗静脉曲张和脉管炎，其用法为将根熬汤蒸洗患部，有较好的治疗作用。
四、水土保持功能
2003年8月，国家林业局确定，要调整规划，在干旱、半干旱特殊地区将灌木林作为主栽树种，并纳入六大林业重点工程建设内容，加大政策和资金扶持力度。欧李是一种适应性极强的灌木树，具有“四耐”特性，即耐寒，在-35C°低温地区可正常越冬；耐盐碱，在PH值8以下土壤中能正常生长；耐瘠薄；耐干旱。野生欧李多生长在阳坡，尤其是地边、地埂等较为干旱的土壤中。在漫长的生物进化过程中，欧李形成了一种与自然条件相适应的旱时避旱、雨季高效利用水分的本领。欧李根系具有很强固土作用。据调查4年生的欧李根幅达1.2平方米，是冠幅的3.4倍。1公顷欧李纯林，根的总长达到1307.8公里，总重量达到13.4吨。这些根系粗度多为3~10亳米，占总根量97.8%，并且有80% 的根系分布在20~40厘米土层内，形成了密集的网状根群，将地表至20厘米深的土层紧紧包裹着， 加之枝丛紧密，可有效减少地表径流，防止水蚀和风蚀。
在我国 “八五”攻关课题《隰县残垣沟壑区高效农业生态经济系统发展研究》的初试结果表明：欧李在坡度15°以上的干旱坡地，成活率可达90%以上。径流池试验也表明：欧李栽培第二年可使地表径流和泥沙大幅度减少，显示出它的极强的固土保水作用。特别是在坡度大，或光照强的地边，固土作用更强，并具有顽强的生命力，四年后可达到一般树木10年时的固土保水效果。另外，欧李还可提高林地的有机质、氮、磷、钾的含量和改善土壤理化性质，使土壤的透水性增大，欧李林地内的土壤透水性比无林地增大了70倍。
实行乔、灌、草结合栽植是退耕还林生态建设和防风固沙林建设的最好模式。我国三北地区十年九旱、风沙较多，土壤种类多为黄绵土、褐土和沙土。欧李适应性强，以上土壤中均可正常生长，在三北生态建设中可发挥很大的作用。
五、用作观赏植物栽培
李亚科植物大都具有较高的观赏价值，且有许多种植物是著名的园林观赏植物，如梅花、碧桃、樱花等。随着欧李研究的深入，特别是近来欧李嫁接研究的突破，经过高位嫁接的欧李，其观赏价值有了更大的提高。现在已有几个观花、观果及垂枝型品种被选出，不久以后将在园林绿地中出现。欧李株丛矮，开花时花团锦簇，十分美观。因其花色多种、花形与樱花相似，花期相近，而且其灌木状与乔木状的樱花可形成错落有致、相得益彰的观赏效果，所以日本有人称之为“中国樱花”，竭力想将它引入日本作为美化树种。利用欧李不同的花色，在庭院、公园、街道、高速公路两旁等地栽植花坛或花篱，能够形成春天观花、夏天赏叶、秋天赏果的优雅环境效果，给人以美不胜收的感觉。欧李作盆景，其株型紧凑，果实红、黄、紫，艳丽夺目，可观赏、可食用，一举两得。
六、可作牛羊饲草
欧李的茎叶均是牛羊的好饲草。欧李适宜放牧主要有三方面原因：第一，干旱年份，许多野草都难以生长，但欧李的茎叶却很茂盛，更主要的是欧李贴近地面的茎较硬，牛羊啃食时不彻底，即使被啃食也因欧李再生能力强，短时间内能够大量萌发新枝；第二，与其它灌木树种如沙棘、酸枣、树莓等相比，欧李的茎纤细柔软，叶量大，茎、叶均无刺，不钩挂牛羊皮毛，啃食方便；第三，欧李茎叶中不仅含有牛羊生长发育所需的糖、蛋白质等一般营养物质，而且每百克鲜叶含钙量达到456毫克，是牛羊骨骼发育的重要补钙来源。 |
