
钙果,本来就叫欧李,国内外笫一本欧李专著《欧李栽培与开发利用》一书撰写了欧李起源及欧李栽培开发利用内容,书中介绍果实钙含量40-60mg/100g。其实检测欧李钙含量各地差异较大,但普遍并不太高没有超过60 mg/100g。可是,某些科技界专家为了向钱看而叫“钙果”忽悠国人,真的含钙高吗?
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柚子是钙和维他命含量最多的水果,钙含量比苹果,梨,香蕉多10倍,Vc含量比柠檬,橙汁多3倍.含钙高的蔬菜:雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、 芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。还有像西兰花等深绿色的蔬菜含钙都比较丰富。 其实含钙高植物多的是。单讲补钙再不用提钙果了,骗了国人二十多年。
   在水果中含量差异很大。由图可以看出含钙名次,你也会明白真正“钙果”是谁。柠檬第一,《中国果树志.山楂卷》记载,山楂钙含量为85mg/100g,是含钙之第二名。我早已报导过。

由图可以看出,排名第一的是柠檬,钙量达100mg/100g多。排在后面的是无花果、黑加仑、山楂和橄榄,它们的钙含量在50 mg/100g以上;桑葚、柑橘含钙量在30 mg/100g以上;猕猴桃、鲜枣、橙子含钙量在20 mg/100g以上;其余水果含钙量都不超过20 mg/100g,黄皮果和芒果甚至未检出钙。 柠檬含钙量排名前列,与牛奶含钙量齐平(104 mg/100g),但是若用柠檬作为补钙来源,那将绝对是一件痛苦的事情。大家想一想,假如柠檬和牛奶的钙吸收率相同,那么你是愿意喝一杯鲜榨柠檬汁还是一杯牛奶呢? 在不常见的水果中,同样存在比柠檬钙含量要高的品种,比如酸枣(435 mg/100g)、无核黑枣(108 mg/100g)、面蛋(206 mg/100g)、酸刺(105 mg/100g)等等。
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