1、嫁接时期：一般在春季树液流动皮层易离体时最为理想。形成层组织的愈合以月平均气温22-26℃、相对湿度70％一80％时最好。刚下过雨或气温过低过高都不宜进行嫁接

2、接穗的选取：改接的品种，应是有市场容量的优良品种；采取接穗的母树应是树势强健、丰产质优无病虫害的中年树；选用1年生中等粗细、芽体肥大的枝条，最好是在冬季或早春采集接穗．入窖低温贮存，至嫁接时取出。

3、准备工作：

(1)砧木修剪、刮皮。嫁接前把大树砧木上的老树皮刮掉，并结合此次嫁接进行整形，重新整出一个高光效树形来，并降低结果部位，实施矮化管理，在方便管理的高度上截掉树干和主枝，一般在高度在2米左右为宜。

(2)准备锋利的刮刀(刮老树皮用)、嫁接刀和扁铲．扁铲是用来凿老树皮用的专用工具(最好自己定做)和绑扎用的塑料薄膜。

(3)嫁接前5～10天给大树砧木浇一次透水，增进砧木形成层的活动，以利提高嫁接成活率。

4、嫁接方法：

(1)在截好的大树树干或主枝侧面上，选取光滑处，按照一次形成丰产树冠的要求和一般距离20厘米一个接穗的要求。先用扁铲横凿一铲，再在这一铲上2厘米处用扁铲切下到横凿出，把这一块树皮取下，以利接穗与砧木紧密衔接。而后在横凿一铲处，按照接穗的长短用扁铲从上向下直切一刀比接穗稍长一些，要求切口平直。

(2)在接穗基部3厘米处向下斜削，由浅入深．斜面要求平，将大斜面的背面尖端两侧各削成0.5-1厘米小斜面，长2厘米左右为宜。最后在芽的上边0.5厘米处直切一刀，切断接穗，形成单芽接穗。

(3)右手拿住削好接穗插入砧木切口中，下端抵紧砧木口底部，接穗与砧木一的两个削面的形成层对准贴紧，然后用塑料薄膜把嫁接部位全部包扎严实(注意：有接穗部位包扎单层塑料膜，以利出茅)。一般10年生树30~50个芽才行。

5、接后管理 ：

(1)抹芽。嫁接后砧木上常萌发很多萌芽(蘖)，应及时抹除，以利接芽成活和正常生长。抹芽应及早多次抹除，以防造成大量养分损耗，影响接芽生长，切记不能揭开绑缚的塑料薄膜，芽子会穿破塑料布自行长出，否则．揭开一个芽会死掉一个芽。

嫁接成功后，当年果枝可生长至1.2-1.4米．并可开花挂果，果树可得到充分的营养。减少了病、弱死棵现象。

(2)接芽成活进入旺盛生长期，需大量的营养物质．必须加强肥水供给．结合病虫害防治进行叶面喷肥，并视土壤墒情适时灌水。